Wystawa o dawnej sztuce kulinarnej w Resursie Obywatelskiej w Radomiu (zdjęcia)

(fot. Barbara Koś)

Są na niej fotografie i reklamy dawnych radomskich restauracji, kawiarni i barów konsumpcyjnych, w których można było dobrze i wytwornie zjeść oraz miło spędzić czas na dancingu, czy przy bilardzie.

Czołowymi obiektami tego rodzaju była restauracja Stanisława Wierzbickiego, mieszcząca się w Radomiu przy ulicy Żeromskiego 51, którego sława szerokim echem rozchodziła się wówczas poza granice miasta a także cukiernia i restauracja Bolesława Przybytniewskiego, która zapraszała gości do swojej siedziby na Plac 3-go Maja 8.

Fragment wystawy poświęcony został również radomskim targowiskom, na których zaopatrywała się społeczność naszego miasta. To targ "Na Rajtszuli" (obecny dom handlowy "Senior") i targ "Na Wale".

Nie zabrakło fotografii starej, drewnianej wówczas i nowej, już murowanej rzeźni radomskiej, browaru Jana Saskiego i powstającej wówczas gazowni miejskiej, oraz reklam nakłaniających do zamiany kuchni węglowej na łatwiejszą w użyciu, kuchnię gazową.

Całość ekspozycji dopełniają przepisy oryginalnych i unikatowych potraw, jakie wówczas przygotowywały zarówno restauracje, cukiernie, jak również gospodynie domowe w swoich kuchniach pełnych konfitur, kiszonych ogórków i wyszywanych we wdzięczne hasła makatek.

Przepisy te zaczerpnięte zostały zarówno z przedwojennej ksiązki kucharskiej "365 obiadów" Lucyny Ćwierczakiewiczowej, "Jedynych praktycznych przepisów", "Poradnika porządków", oraz innych niebywale przydatnych w każdym domu pozycji, jak i z "Kuchni koszernej", podręcznika dla każdego żydowskiego domu, autorstwa Rebeki Wolf z 1904 r.

Wystawa otwarta podczas Uliczki Tradycji czynna będzie do 4 października.