W skrócie:
Róże karnawałowe to przysmak bardzo podobny do popularnych faworków. Ciasto przygotowuje się niemal identycznie, a następnie wycina krążki i formuje róże. Usmażone na głębokim tłuszczu, oprószone cukrem pudrem i udekorowane wiśnią lub dżemem wyglądają pięknie. To prawdziwie świąteczny smakołyk, idealny na karnawałowe przyjęcia.
Przepis na róże karnawałowe
Czas przygotowania: ok. 2 godziny.
Porcja: na ok. 50 róż.
Poziom trudności: średni.
Składniki:
- 8 żółtek,
- 550 g mąki pszennej,
- 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
- 3 łyżki spirytusu,
- szczypta soli,
- konfitura z płatków róży, dżem wiśniowy lub wiśnie kandyzowane,
- cukier puder,
- olej lub smalec do smażenia.
Zobacz także: Tradycyjne faworki na karnawał. Niezawodny przepis
Jak zrobić róże karnawałowe?
- Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, żółtka, śmietanę i spirytus.
- Zagnieć ciasto, a następnie potłucz go chwilę wałkiem, co jakiś czas składając na pół — dzięki temu ciasto będzie miało więcej pęcherzyków powietrza.
- Podziel ciasto na cztery części i każdą owiń folią spożywczą. Odstaw na pół godziny.
- Porcje ciasta rozwałkuj bardzo cienko i wycinaj po trzy krążki o różnej średnicy.
- Każdy krążek ponacinaj po bokach.
- Do miseczki wlej jedno białko.
- Palcem zamoczonym w białku posmaruj środek największego krążki, połóż na nim mniejsze, również posmaruj środek i połóż na nim najmniejsze kółko, dociskając środek.
- Przygotuj tak wszystkie róże. Przykryj je ściereczką, by nie wyschły.
- Rozgrzej olej lub smalec i smaż róże na złoty kolor — kładź je najpierw "do góry nogami", by róża ładnie się podniosła.
- Gotowe posyp cukrem pudrem, a na środek połóż wiśnię lub odrobinę wiśniowego dżemu.
Czytaj także: Zdrowe i szybkie przekąski na imprezę. Wypróbuj proste przepisy na pyszne dania na imprezę na ciepło i zimno
Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:
Patelnie w najlepszych cenach
Pasta jajeczna z awokado
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?