12 kwietnia - Dzień Czekolady. Oto przepis na oryginalny Sachertorte prosto z Wiednia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA - KROK 2

Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier kryształ i ubijać na sztywną pianę. Roztopioną czekoladę wymieszać z masą z żółtek a następnie dodawać na zmianę pianę i mąkę ciągle miksując. Tortownicę o średnicy 25 cm posmarować masłem i posypać bułką tartą. Przelać ciasto i piec około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone ciasto odstawić do ostygnięcia. Aby uzyskało gładką powierzchnię zaraz po upieczeniu przełóż na blat a po 25 minutach przewróć na drugą stronę.