Składniki: kilogram białej kiełbasy, 2 cebule średniej wielkości, główka czosnku, łyżka smalcu.
Naczynie żaroodporne wysmarować smalcem i ściśle ułożyć w nim kiełbasę. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Z główki czosnku oddzielić pięć ząbków, obrać je. Kiełbasę obłożyć cebulą i obranymi ząbkami czosnku. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C. Piec godzinę co jakiś czas nakłuwając kiełbasę, by wypłynął nadmiar tłuszczu i wody. Podawać na gorąco z chrzanem.
Wielkanocny barszcz
Składniki: 25 dag różnych resztek mięsa i wędlin, pół litra zakwasu, łyżka vegety, łyżka mąki, 2 łyżki gęstej śmietany, łyżka starego chrzanu, ziele angielskie, liść laurowy, 4 jaja, pieprz.
Wlać do naczynia 2 l wody, dodać wędlinę lub mięso pokrojone w paski, listek, ziele i Vegetę. Po 10 minutach gotowania wlać ukiszony barszcz i zagęścić zupę śmietaną, można tez zrobić bez zagęszczania. Zagotować i zdjąć z ognia. Doprawić chrzanem, pieprzem i roztartym ząbkiem czosnku. Jaja ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Wrzucić do barszczu. Wlać do talerza i podawać chlebem.
Jaja w sosie wiosennym
Składniki: 5 jaj, 2 surowe żółtka, 2 łyżeczki musztardy, 3 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżki jogurtu naturalnego, nieduży surowy ogórek, rzodkiewka, szczypiorek, odrobina cukru, sól.
Jaja ugotować na twardo, obrać, przekroić wzdłuż na połówki i ułożyć na półmisku. Surowe żółtka rozetrzeć z musztardą i łyżką śmietany i doprawić. Ogórek pokroić w drobną kostkę, rzodkiewkę w cienkie plasterki, szczypiorek jak najdrobniej posiekać. Wszystkie składniki sosu wymieszać, posolić do smaku, polać jaja. Zamiast surowych żółtek można wziąć 3 łyżeczki musztardy, 4 łyżki śmietany, 3 łyżki jogurtu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
