MAKROELEMENTY
Potas. Ważny dla gospodarki wodnej organizmu. Bierze udział w syntezie białek, obniża ciśnienie, reguluje pracę serca, nerwów i mięśni.
Objawy niedoboru. Może powodować senność, problemy z koncentracją, osłabienie, nawet omdlenia, zawroty głowy. Mogą pojawić się zaburzenia rytmu serca, kurcze mięśni.
Gdzie znajdziemy. Suszone morele, migdały, orzechy włoskie, ziemniaki, musli, banan, brokuły, mięso, jaja, ogórek, pomidor, melon, mleko.
Magnez. Bierze udział w przewodnictwie impulsów nerwowych, wspomaga prawidłową pracę mięśni i nerwów. Korzystnie wpływa na procesy krzepnięcia krwi, chroni tętnice przez miażdżycą. Zapotrzebowanie na magnez rośnie w trakcie ciąży.
Objawy niedoboru. Do wypłukania magnezu z organizmu może dojść przy piciu dużej ilości alkoholu, kawy i mocnej herbaty. Także pod wpływem stresu, zwłaszcza przewlekłego. Dokuczać może wówczas rozdrażnienie, stany lękowe, drganie jednej z powiek lub jednej z warg. Mogą pojawić się objawy odrętwienia oraz mrowienie kończyn, bolesne skurcze łydek, bóle i zawroty głowy, zaburzenia snu, kołatanie serca.
Gdzie znajdziemy. Orzechy, kakao, gorzka czekolada, kasze, zwłaszcza gryczana, płatki owsiane, groch, szpinak, tłuste ryby morskie, banany.
Wapń
Stanowi ważny składnik kości i zębów. Jest kluczowy w procesie wzrostu, wspomaga układ nerwowy, reguluje ciśnienie, ułatwia gojenie ran, wspomaga pracę mięśni, także serca. Łagodzi objawy alergii.
Objawy niedoboru. Może sprzyjać próchnicy zębów, krzywicy, krwotokom z nosa, arytmii. Przy niedoborze mogą pojawić się bóle mięśni i stawów, mrowienie oraz drętwienie rąk i nóg, stany lękowe.
Gdzie znajdziemy. Migdały, orzechy włoskie, sardynki, szprotki, pietruszka, mleko i jego przetwory, zwłaszcza ser żółty, brokuły, kapusta, figi suszone.
Fosfor. Jest pierwiastkiem niezbędnym do życia, jego duża część znajduje się w kościach. Obecny w DNA i RNA, uczestniczy w procesie przemiany cukru w energię, reguluje pracę serca, mózgu.
Objawy niedoboru. Drażliwość, spadek odporności, anemia. Przewlekłe niedobory fosforu wpływają negatywnie na strukturę kości.
Gdzie znajdziemy. Ser żółty, wątróbka, orzechy, warzywa strączkowe, mięso, mleko, jaja.
Sód. Reguluje gospodarkę wodną organizmu. Bierze udział w procesie wydzielania soków trawiennych, przekazywania impulsów nerwowych. Kontroluje pracę mięśni, zapobiega kamicy nerkowej.
Objawy niedoboru. Dochodzi do nich rzadko, najczęściej u sportowców, przy ostrych biegunkach. Może dojść wówczas do odwodnienia, drżenia mięśni.
Gdzie znajdziemy. W żywności produkowanej z dodatkiem soli oraz w samej soli. Łatwo go przedawkować, co sprzyja rozwojowi nadciśnienia.
Chlor. Razem z sodem reguluje gospodarkę wodną w organizmie, utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową, wspomaga wchłanianie witaminy B12.
Objawy niedoboru. Nudności i wymioty, zaburzenia psychomotoryczne, zaburzenia trawienia i osłabienia mięśni.
Gdzie znajdziemy. W większości żywności produkowanej z dodatkiem soli oraz w samej soli.
Wanad. Wspomaga obniżanie wysokiego ciśnienia, reguluje poziom cukru we krwi, zapobiega miażdżycy i chorobom serca.
Objawy niedoboru. Nie występują przy racjonalnej diecie.
Gdzie go znajdziemy. Owoce morza, ryby, grzyby i przyprawy.
MIKROELEMENTY
Chrom. W organizmie występuje w śladowej ilościach. Spełnia ważną rolę w metabolizmie glukozy. Reguluje poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ryzyko miażdżycy i zawału, opóźnia procesy starzenia, osłabia apetyt, przez co wspomaga odchudzanie.
Objawy niedoboru. Bóle głowy, nudności, nadmierna drażliwość, uczucie niepokoju, apetyt na słodycze.
Gdzie znajdziemy. Pieczywo, kasze: gryczana, jaglana, jęczmienna, mięso, jabłka, groszek, szparagi, brokuły, orzechy włoskie.
Żelazo. Najważniejszy składnik hemoglobiny. Bierze udział w produkcji niektórych enzymów, wspomaga wątrobę i odporność organizmu, bierze udział w syntezie DNA.
Objawy niedoboru. Anemia, osłabienie, drażliwość, uczucie duszności, zawroty głowy, bladość, wypadanie włosów, przyspieszenie rytmu serca, większa podatność na infekcje.
Gdzie znajdziemy. Żółtko jaj, wątróbka, fasola, brokuły, groch, szpinak, orzechy.
Cynk. Jeden z najistotniejszych mikroelementów. Reguluje ciśnienie, wpływa na prawidłowy rozwój płodu, zapobiega demencji starczej, wspiera produkcję plemników, działa leczniczo na reumatyzm, trądzik i wrzody żołądka. Niedobór może być powodowany nadmiarem alkoholu i przyjmowaniem hormonalnych tabletek antykoncepcyjnych.
Objawy niedoboru. Spadek odporności, problemy skórne, anemia, zła tolerancja glukozy.
Gdzie znajdziemy. Chude mięso, mleko, jajka, groszek, marchew, brukselka, szpinak, orzechy.
Jod. Wspomaga wytwarzanie hormonów w tarczycy, wpływa na kondycję włosów, skóry, zębów oraz paznokci, sprzyja spalaniu nadmiaru tłuszczów. Niedobór występuje częściej u osób mieszkających w rejonach górskich.
Objawy niedoboru. Spadek odporności, przewlekłe zmęczenie, zaburzenia snu, zmniejszenia popędu seksualnego. U dzieci mogą pojawić się problemy z nauką. Niedobór jodu sprzyja rozwojowi guzkowej choroby tarczycy.
Gdzie znajdziemy. W soli, do której dodaje się jodu. Także w rybach morskich, owocach morza, winie.
Selen. Wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed wolnymi rodnikami, korzystnie wpływa na wzrok, zapobiega stanom zapalnym, pozytywnie wpływa na potencję u mężczyzn.
Objawy niedoboru. Spadek odporności, problemy z sercem, wzrokiem, spadek płodności u mężczyzn.
Gdzie znajdziemy. W produktach zbożowych i warzywach strączkowych, rybach morskich i nieoczyszczonej soli morskiej lub kopalnianej.
Kobalt. Występuje zazwyczaj jako składnik witaminy B12. Bierze udział w produkcji czerwonych ciałek krwi, reguluje funkcjonowanie układu nerwowego.
Objawy niedoboru. Zaburzenia widzenia, anemia (objawy występują rzadko).
Gdzie znajdziemy. W wielu produktach spożywczych.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
