MKTG SR - pasek na kartach artykułów
2 z 9
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
To najczęściej powtarzany mit dotyczący łączenia produktów...
fot. nadianb/123rf.com

Czy pomidora można łączyć z ogórkiem i przechowywać w lodówce? Poznaj najczęstsze fakty i mity na temat pomidorów i przetworów z tych warzyw

Pomidorów nie można łączyć z ogórkiem MIT

To najczęściej powtarzany mit dotyczący łączenia produktów żywnościowych. Mówi on o rzekomym szkodliwym działaniu takiego połączenia, które sprawia, że w czasie połączenie obu warzyw wydzielają się szkodliwe związki. Ma on swoje źródło w zawartym w świeżych ogórkach składniku jakim jest askorbinaza. Jest to enzym, który powoduje rozkład witaminy C zawartej w pomidorach, ale też w innych warzywach. Jednak efekt działania askorbinazy jest krótkotrwały. Po spożyciu rozkłada się w przewodzie pokarmowym na aminokwasy i nie ma już wpływu na witaminę C zawartą w innych spożywanych przez nas produktach.

Dodatkowo pomidory nie są źródłem witaminy C, więc zjedzenie jednej porcji sałatki z zawartością pomidora i ogórka nie pozbawi nas dużej dawki tej witaminy. Dużo większe jej ilości znajdziemy w papryce, bakłażanie czy brokułach. Najważniejsze jest, aby codziennie spożywać różne warzywa i owoce w zalecanej ilości 400 g na osobę dorosłą. Dzięki temu zapewnimy sobie niezbędną do prawidłowego funkcjonowania porcję witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego.

Zobacz również

O niej myślał tworząc „Ona tańczy dla mnie”! Ich miłość nie gaśnie od blisko 30 lat!

HIT DNIA
O niej myślał tworząc „Ona tańczy dla mnie”! Ich miłość nie gaśnie od blisko 30 lat!

Tomasz Tułacz, trener Puszczy: Mam złą wiadomość...

Tomasz Tułacz, trener Puszczy: Mam złą wiadomość...

Polecamy

Odkomarzanie działki a regulamin ROD. Lepiej go sprawdź, aby uniknąć kłopotów

Odkomarzanie działki a regulamin ROD. Lepiej go sprawdź, aby uniknąć kłopotów

Nintendo Switch w 2024 roku? Zobacz, ile kosztuje i czy warto kupić

Nintendo Switch w 2024 roku? Zobacz, ile kosztuje i czy warto kupić

Obywatelskie Wysłuchanie Publiczne na temat zmian w podstawie programowej już 18 maja

Obywatelskie Wysłuchanie Publiczne na temat zmian w podstawie programowej już 18 maja