Galette des Rois - ciasto Trzech Króli. Upiecz na 6 stycznia. Oto sprawdzony przepis

Galette des rois czyli ciasto Trzech Króli jest pieczone we Francji z okazji święta Objawienia Pańskiego, 6 stycznia. Zwyczaj konsumpcji specjalnie na tę okazję przygotowanego ciasta sięga XIV wieku. Tradycyjnie w każdym cieście znajdowało się ziarno bobu i osoba, która odkrywała w swoim kawałku ciasta owo ziarno, stawała się „królem” lub „królową” i nosiła przygotowaną specjalnie na tę okazję koronę. Tradycyjnie ciasto dzielono na tyle części, ilu było uczestników uczty, zostawiając jeden kawałek, zwany part du pauvre, przeznaczony dla pierwszego biedaka, który przekroczył progi domu. Ciasto Trzech Króli zjadano również na dworze królewskim, a kobieta, która znalazła ziarno bobu, zostawała na jeden dzień królową Francji i miała prawo do jednego życzenia spełnianego przez króla. Zwyczaj ten zlikwidował Ludwik XIV.

Pachnący masłem placek wypełniony pyszną masą migdałową i ziarenkiem bobu to idealna propozycja na świąteczny deser. Przygotujcie go dla swojej rodziny.