Gęsina na świętego Marcina. Gęś pieczona w pomarańczach. Oto prosty i sprawdzony przepis

SKŁADNIKI

1 gęś
800 g pomarańczy
3 cebule
100 g selera
200 ml bulionu
250 ml wytrawnego białego wina
30 ml octu winnego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier, sól, pieprz do smaku