Składniki: 1 kg schabu, 2 dag mąki, 8 dag smalcu, 2 dag masła, 20 dag cebuli, 0,03 l wina białego wytrawnego, pieprz, cukier, cytryna, sól.
Wykonanie:
Mięso pokroić na kotlety. Oprószyć je solą, pieprzem i mąką, włożyć, na rozgrzany smalec i usmażyć na złoty kolor. Pokrojoną w talarki cebulę sparzyć osłodzoną woda. Kotlety w rondlu podlać winem, dodać do nich cebulę i krótko dusić, pod przykryciem do miękkości. Gdy będą miękkie, położyć na każdy kawałek surowego masła i plasterek cytryny. Podawać z ziemniakami i surówkami. Jest to tradycyjna potrawa z woj. Łódzkiego (skąd pochodzę). Odgrzewana w pierwszy dzień świąt smakuje pysznie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
