6 z 21
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![A jak już wywołaliśmy do tablicy sery, to czas na Casu...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/84/c6/5b47074a19508_o_large.jpg)
Najbardziej ohydne przysmaki świata. Na sam widok robią się mdłości! [ZDJĘCIA]
A jak już wywołaliśmy do tablicy sery, to czas na Casu Marzu. To ser produkowany w Sardynii. Robi się go z owczego mleka. Niby nic nadzwyczajnego, przecież górale też mają do tego żyłkę. Tyle tylko, że jego wytwarzanie z tym w Polce nie ma nic wspólnego.
Otóż ser wystawia się na powietrze, siadają na nim muchy i składają jaja. Z nich wykluwają się larwy i... dopiero wtedy zaczyna się robienie właściwego Casu Marzu. Larwy drążą w serze otwory, wywołując fermentację, następnie postępuje proces gnilny.
Gdy ser śmierdzi gorzej niż brudna skarpeta, nadaje się do spożycia. Podaje się go razem z larwami. Z uwagi na względy sanitarne, zakazano sprzedaży tego "przysmaku". Na czarnym rynku jest on nadal dostępny.