Pączki ziemniaczane idealne na tłusty czwartek. Zobacz prosty przepis od gospodyń wiejskich

Tłusty czwartek to ostatni czwartek przed wielkim postem, czyli 52 dni przed Wielkanocą, w kalendarzu chrześcijańskim. Ponieważ data tłustego czwartku zależy od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Geneza tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Najpopularniejsze potrawy na ten dzień to pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Wyglądały one nieco inaczej niż obecnie – w środku miały ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem, szczęściem i powodzeniem.

Z marmoladą, różą, adwokatem, donuty, pączki wiedeńskie. W nieskończoność można wyliczać rodzaje pączków. Każdy z nas ma swoje ulubione i każdy z nas ma sprawdzony przepis z którego smaży pączki. My polecamy przepis na pączki ziemniaczane po rakowsku przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich z Szumska w gminie Raków a pochodzi z książki "Smaki Powiatu Kieleckiego" wydanej przez Starostwo Powiatowe w Kielcach.