Sezon na czarny bez trwa. Kwiaty zbierz jeszcze w czerwcu! Baldachy wykorzystasz w kuchni. Nalewka? Syrop? A może dżem? Sprawdź te przepisy

Syrop z czarnego bzu

Jedną z form wykorzystania rośliny jest przygotowanie syropu. Kwiaty czarnego bzu dobrze zbierać rano, gdy najmocniej pachną. Na litr wody sprawdzi się 15-20 gałązek pełnych kwiatostanów. Przed gotowaniem odcinamy łodyżki. Dodajemy 4 szklanki cukru i sok z cytryny. Zgęstniałą mieszankę odstawiamy do wystygnięcia, a następnie na kilka dni wsadzamy do lodówki. Po tym czasie przecedzamy syrop i umieszczamy w ciemnym miejscu.