Sezon na grzyby 2022. Niebanalne dania z grzybami w roli głównej: makarony, tarty, naleśniki i zupy [PRZEPISY]

Mararon z leśnimi grzybami, dynią i serem

Składniki:
makaron Lubella Pióra
1/2 średniej dyni
400 g grzybów leśnych (ew. boczniaków)
150 g sera pleśniowego typu blue
5 szalotek
świeża natka pietruszki
cząber
4 łyżki oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz

Wykonanie:
Grzyby oczyścić i pokroić na ćwiartki lub grube paski (nie drobno!). Dynię wydrążyć z pestek, nie obierać ze skórki, pokroić w grubszą kostkę. Szalotkę obrać i pokroić w większe kawałki.
Rozgrzać olej na patelni, dodać dynię i smażyć ją przez około 5 minut, mieszając.
Dodać do dyni grzyby i smażyć je kolejne 5 minut, mieszając.
Dodać szalotkę i całość smażyć jeszcze 2–3 minuty.
Dodać masło, doprawić do smaku.
Ugotować makaron zgodnie z zaleceniami z opakowania.
Podawać posypane pokruszonym serem oraz ziołami.