Frytki jakich nie znacie, czyli belgijski przysmak już w Radomiu

(mod)Zaktualizowano 
- Frytki pakujemy w specjalne papierowe rożki stylizowane na gazetę, w której można przeczytać historię belgijskich frytek – mówi Aneta Maciejczyk z Chick&Pot.
- Frytki pakujemy w specjalne papierowe rożki stylizowane na gazetę, w której można przeczytać historię belgijskich frytek – mówi Aneta Maciejczyk z Chick&Pot. Łukasz Wójcik
Belgijskie frytki znają ci, odwiedzili kiedyś Belgię, zwłaszcza tamtejszą Brugię. Serwuje się tam, zdaniem wielu, najlepsze frytki na świecie, o których mówi się, że mają maślany smak. Teraz radomianie będą mogli spróbować belgijskiego przysmaku w nowo uruchomionym barze Chick & Pot w Radomiu.

Historia frytek

Historia frytek

Najczęściej uważa się, że frytki wynaleziono w XVII wieku w Belgii, w mieście Dinant, ale mało kto zna ich historię. Nie wiadomo dokładnie, kiedy usmażono pierwszą porcję frytek, ale znane są okoliczności ich odkrycia. W tamtych czasach Belgowie uwielbiali małe rybki smażone na rozgrzanym tłuszczu. Zimą trudno było je wyłowić spod grubego lodu, dlatego wpadli na pomysł zastąpienia ich ziemniakiem pociętym na kawałki. Zachwycili się nowym smakiem i od tamtej pory - czyli już ponad 300 lat - uznają frytki za swoją narodową potrawę. W 1857 roku powstał pierwszy w historii gastronomii belgijski bar z frytkami. Podobno pierwszym sprzedawcą frytek był Fritz, od którego zaczerpnięto nazwę. Szybko okrzyknięto go królem frytek. Trafił nawet na łamy ówczesnej gazety "Courier de Vervies", która zamieściła pierwszy w historii artykuł o frytkowym potentacie. Prawdziwą międzynarodową karierę frytki zawdzięczają Anglikom, którzy podczas I wojny światowej militarnie wspierali Belgię. Anglicy polubili pyszne smażone ziemniaki i nazwali je "frnech fries", ponieważ wówczas w belgijskiej armii posługiwano się językiem francuskim. Chrupiące danie z Europy przenieśli za ocean Amerykanie.

Punkt przy ulicy Chrobrego działa zaledwie od trzech tygodni, a już ma stałych klientów. Flagowym daniem w menu są oczywiście belgijskie frytki. Właścicielem baru jest Piotr Zawadzki. Pomysł uruchomienia w naszym mieście takiego punktu poddali mu córka i zięć, którzy mieszkają w Warszawie i tam podpatrzyli, jak działa podobny lokal. Wspólnymi siłami przenieśli pomysł do Radomia.

MAŚLANE FRYTKI

Czym różnią się belgijskie frytki od tradycyjnych, sprzedawanych niemal w każdym innym lokalu? Przed wszystkim są przygotowywane z ziemniaków specjalnie do tego uprawianych. Do radomskiego lokalu dostarcza je firma Farm Frites.

- Zanim frytki trafią do klienta, są dwukrotnie smażone - wyjaśnia Aneta Maciejczyk z baru Chick&Pot. - Najpierw około 4 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.

Cały proces odbywa się w specjalnej fryturze. Dzięki temu zamykane są pory w ziemniaku, z którego ucieka woda, a on nie przyjmuje już oleju. Następnie frytki muszą odpocząć w normalnej temperaturze.

- Przed samym podaniem klientowi przez dwie minuty są smażone w 170 stopniach Celsjusza. Dzięki temu są chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku. Mówi się o nich, że mają taki maślany smak.

W Belgii podawane są często z majonezem lub innymi sosami. W radomskim barze można je posmakować aż z dwunastoma sosami. Wśród tych znajdują się: bazyliowy, czosnkowy, meksykański, curry, andaluzyjski, słodkie chilli. Ciekawostką jest, że frytki w Chick&Pot pakowane są w specjalne papierowe rożki stylizowane na gazetę, w której Można przeczytać historię frytek.

PRZYSMAKI Z KURCZAKA

Chick&Pot to jednak nie tylko frytki, ale wiele innych przysmaków. Bar serwuje między innymi, popularne w ostatnim czasie, jazz chips, czyli zakręcone ziemniaczane chipsy na patyku, kebab w bułce i naleśniku, nugettsy, pałeczki z kurczaka, chrupiące kurczakowe stripsy, hot - dogi, zapiekanki, sałatkę z kurczaka. Można zamówić sobie choćby belgijskie frytki na przykład z nugettsami czy stripsami.

polecane: FLESZ: Umacnia się rynek pracownika. Oto zawody najbardziej pożądane.

Wideo

Materiał oryginalny: Frytki jakich nie znacie, czyli belgijski przysmak już w Radomiu - Echo Dnia Radomskie

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 9

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
W
WUWU

W sumie nigdy tam nie byłem, co u nich polecacie, bo jak tak chwalić, to aż może sobie skoczę w weekend?? 

zgłoś
H
Heniek

Tez ich bardzo lubię, jak już śmigam gdzies zjeśc w biegu czy wytyrany z pracy, to zazwyczaj do nich. Dużo dobrego za spoko hajs ;)

zgłoś
D
Dallas

Racja, jak na radom, to chińczyk na sienkiewicza się zdecydowanie wybija na plus. Jak facet głody, to się porcją naje, mięsa sporo, czysto w lokalu - wolę zdecydowanie ich niż jakieś kebsy czy coś w tym stylu. Sajgonki są bardzo spoko, chociaż piekny kurczak czy ogólnie dania z kurczakiem polecam, bo mają mięsko bardzo spoko 

zgłoś
L
Lupek

W Radomiu jak już się chce coś zjeść na mieście, to polecam chińczyka na sienkiewicza, chińskie jadło. Tanio, swieże składniki, duże porcje, polecam zwłaszcza sajgonki za dyszkę ;)

zgłoś
M
Marlon
W dniu 03.08.2013 o 17:50, SerB napisał:

bedzie z 1 miesiąc i zbankrutuje :D jak wszystko w Radomiu.

 

W Warszawie ten w pasażu Muranów już padł...

zgłoś
R
Radom
W dniu 03.08.2013 o 17:50, SerB napisał:

bedzie z 1 miesiąc i zbankrutuje :D jak wszystko w Radomiu.

Więcej optymizmu bo z takim myśleniem to się kiedyś pogrążysz we własnym gównie!

zgłoś
S
Smakosz

opinia haterska - będę chodził na frytki niż na kebsa od ciapatych brudasow nie myjacych rąk po toalecie

zgłoś
S
SerB

bedzie z 1 miesiąc i zbankrutuje :D jak wszystko w Radomiu.

zgłoś
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3