Grillowanie czas zacząć!

Chętnie kupowaną rybą na grilla jest halibut - zapewnia pani Stanisława Garlikowska, ze sklepu rybnego znajdującego się przy ulicy Żeromskiego.

Jeśli tylko dopisze pogoda, wielu z nas skorzysta z możliwości spędzenia tego weekendu z rodziną i znajomymi. Część pewnie jak co roku zdecyduje się wyjechać poza miasto. Ci którzy zostaną, na pewno skuszą się na kiełbaskę pieczoną na świeżym powietrzu.

WYPOCZYNEK W MIEŚCIE

Niestety nie wszyscy mają gdzie postawić grilla. Nierzadko zdarza się, że jest on wystawiany na balkon mieszkania. Możemy jednak zdecydować się na opuszczenie naszego blokowiska i wyruszyć na łono natury. Otworem stoi chociażby Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji przy ulicy Krasickiego. Tam na gości czekają ławeczki, a nawet murowany grill z dużą wiatą i stołami.

- Teren jest już przygotowany na przyjęcie gości. Ławeczki i kosze zostały odnowione, a ośrodek wysprzątany - zapewnia Marek Kutkiewicz, kierownik Ośrodka Wypoczynkowego "Borki". - Specjalnie na ten weekend uruchamiamy wypożyczalnię sprzętu, także wodnego. Od soboty do wtorku w godzinach od 10 do 18 pracować będą ratownicy. Nie będziemy też robić problemów, jeśli ktoś zdecyduje się na urządzenie pikniku i przywiezie grilla ze sobą - zapewnia.

KRÓLEWSKI PIKNIK

Trzydzieści kilometrów od Radomia, między Pionkami, a Kozienicami, znajdują się natomiast "Królewskie Źródła". Ten piękny rezerwat leży w Puszczy Kozienickiej. Samochodem dojedziemy aż na parking utworzony w pobliżu rezerwatu. Tam również znajdziemy stoliki i ławeczki, a także miejsce na ognisko, czy grilla. Jest tam również pieszy szlak, świetnie oznaczone ścieżki rowerowe, a także trasa dedykowaną miłośnikom nordic walkingu.

CO NA RUSZT?

Kiedy wybierzemy już miejsce, należy jeszcze zastanowić się, co upiec. Grillować w zasadzie można wszystko od mięs i kiełbas, poprzez ryby, kaszankę, kurczaka, a nawet warzywa. Liczą się nasze preferencje żywieniowe i inwencja twórcza osoby przyrządzającej potrawy. Potwierdza to Renata Kowalczyk, szefowa kuchni restauracji Maxima z podradomskiego Wolanowa. Tam w sezonie klienci dosyć często decydują się na potrawy przyrządzane na grillu. Pani Renata zdradziła nam kilka sposobów, jak to smaczne przyrządzić.

- Tradycyjnie serwujemy karkówkę, kiełbaski i szaszłyki. Te mogą być wieprzowe, wołowe lub drobiowe i przekładane cukinią lub bakłażanami. Piec możemy też filet z kurczaka lub stek wołowy - podpowiada szefowa kuchni. Jeśli wolimy jedzenie dietetyczne świetnie sprawdzi się ryba, szczególnie pstrąg. Należy go zawinąć w folię aluminiową nawet z warzywami i tak smażyć.

MARYNATY, SOSY I SAŁATKI

Mięso dobrze jest wcześniej zamarynować, najlepiej zrobić to dzień lub chociażby noc poprzedzającą grilla. Świetnie sprawdzają się też pieczone ziemniaki. Wcześniej można ugotować je w łupince. Doskonałym dodatkiem do potraw będą wszelkiego rodzaju sosy oraz surówki.
- Są one łatwe do przyrządzenia. Najbardziej sprawdzają się te na bazie ketchupu lub czosnkowe przygotowywane na majonezie. Jako surówka może być ta typu colesław z białej kapusty i kwaszone ogórki - zachęca do kulinarnych eksperymentów szefowa kuchni.