MKTG SR - pasek na kartach artykułów
3 z 23
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Zupa z pokrzyw najlepsza jest wczesną wiosną, kiedy pokrzywy...
fot. latosowo.pl

Nie tylko zupa z pokrzywy. Polecamy sprawdzone przepisy na pyszne dania z ogrodowych „chwastów” i innych dzikich roślin. Zobacz, co zrobić

Zupa z pokrzyw à la Latosowo

Zupa z pokrzyw najlepsza jest wczesną wiosną, kiedy pokrzywy są młode (uwaga: nie powinno się jeść pokrzyw starszych, które kwitną, za to można wykorzystać takie, które odrastają po ścięciu). Są one prawdziwą skarbnicą minerałów, witamin, no i mają znakomity smak.

Przygotowanie
Gotujemy wywar mięsny z warzywami (może być też wersja wegetariańska, na samych warzywach). Odcedzamy warzywa i mięso, a do wywaru dodajemy sporą porcję młodych szczytów pokrzyw. Zbierajmy same czubki pokrzywy – szczyt z dwoma liśćmi pod nim (niższe partie są łykowate). Pokrzyw musi ich być dużo, bo się skurczą.

Osobno blendujemy część wywaru i warzyw (z przewagą selera i pietruszki nad marchwią, bez pora). Kiedy pokrzywa ugotuje się w wywarze, ją również blendujemy, dodając sok z cytryny. Potem wszystko łączymy i dodajemy nieco kaszy manny, dla zagęszczenia. I zupa z pokrzyw gotowa. Pysznie smakuje z gotowanym na twardo jajkiem oraz smażonymi na maśle grzankami. Można też dodać kleks śmietany.

Zobacz również

Kto wygra bitwę o Kraków? 8 na 10 wniosków dotyczy dalszej zabudowy

NOWE
Kto wygra bitwę o Kraków? 8 na 10 wniosków dotyczy dalszej zabudowy

Ostatnia droga Józefa Małeckiego, byłego prezesa KS Kolejarz Prokocim

NOWE
Ostatnia droga Józefa Małeckiego, byłego prezesa KS Kolejarz Prokocim

Polecamy

Spotkanie z Folklorem w Wieniawie. Będzie muzyka ludowa, przegląd kapel i zabawa

Spotkanie z Folklorem w Wieniawie. Będzie muzyka ludowa, przegląd kapel i zabawa

Oto najgorsze buty na upały. Powodują problemy nie tylko ze stopami. Unikaj ich!

O TYM SIĘ MÓWI
Oto najgorsze buty na upały. Powodują problemy nie tylko ze stopami. Unikaj ich!

W Skaryszewie podpisano umowę na modernizację gminnej drogi

W Skaryszewie podpisano umowę na modernizację gminnej drogi