Pomysł na śniadanie. Smaczne, nietypowe śniadania. TOP 12 PRZEPISÓW

Chrupiąca grzanka z awokado i pistacjowym pesto z pietruszki

Składniki
2 awokado
6 kromek pełnoziarnistego pieczywa
pęczek natki pietruszki
70 g pistacji prażonych w piecu Bakalland
100 g migdałów Bakalland
6 jajek przepiórczych
3 łyżki oliwy
pieprz i sól
sok z połowy cytryny
2 łyżki siemienia lnianego Bakalland

Wykonanie
Pietruszkę, namoczone w 4 łyżkach wrzątku siemię lniane i obrane pistacje przekładamy do naczynia blendera, dodajemy oliwę i blendujemy na pesto. Doprawiany solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze kawałki. Jajka przepiórcze gotujemy na twardo. Pieczywo wkładamy na chwilę do tostera. Przygotowane grzanki smarujemy pesto, układamy na nim awokado i w jego zagłębieniach migdały, doprawiamy jeszcze odrobiną pieprzu, jemy z jajkami.