Tarta z małżami i porem z Si Senor w Kielcach

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól i pokrojone na kawałki masło. Siekamy masło razem z mąką nożem na malutkie kawałeczki, zagarniając mąkę do środka. Dodajemy po łyżce wody, szybko zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Zawijamy ją w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut. Gdy ciasto się chłodzi zaczynamy przygotowywać farsz.