Wege nie znaczy na głodniaka! Zobacz smaczne i pożywne zamienniki mięsa

Tofu

Tofu jest jednym z najbardziej popularnych zamienników mięsa. Ten "twarożek" tworzony jest na bazie mleka sojowego i jest bogatym źródłem białka. Wiele osób, obawiając się soi z upraw modyfikowanych, wybiera tofu organiczne, bez GMO. Tofu, podobnie jak seitan, jest produktem bez smaku, który przechodzi smakiem marynat i przypraw. W ofercie sklepów są także tofu z ziołami lub wędzone (to ostatnie, przyprawione papryką wędzoną, znakomicie udaje skwarki). Tofu najlepiej smakuje pokrojone w kostkę i podane w potrawkach chińskich lub tajskich - można jednak także usmażyć w panierce lub ugotować na parze.