Bez śledzi nie ma wigilijnego stołu. W oleju, occie lub po kaszubsku. Można zamawiać lub zrobić samemu. Jak odróżnić śledzia od matiasa?

Śledzie w śmietanie

Śledź w śmietanie lubi jabłka i to z nimi najczęściej jest serwowany. Potrawę najlepiej przygotować dzień przed Wigilią. Wymoczone ryby zalewamy delikatnie octem i odstawiamy na kilka minut. W tym czasie można przygotować resztę dodatków. Cebulkę łączymy z obranym startym lub pokrojonym w kostkę jabłkiem, doprawiamy i mieszamy ze śmietaną. Układamy warstwowo wraz ze śledziami i wstawiamy do lodówki.