Ciasto z truskawkami i deser z truskawkami. Przepisy ze Świata Słodyczy [TRUSKAWKI PRZEPISY]

Delicje Szampańskie z truskawkami

Składniki: BISZKOPT 5 jajek, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki pszennej, ¼ łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka cukru waniliowego; KREM POMARAŃCZOWY: litr soku pomarańczowego, 2 budynie pomarańczowe, galaretka pomarańczowa; KREM: 500 g śmietany 36%, łyżka cukru pudru, galaretka pomarańczowa, łyżeczka żelatyny i truskawki.

Przygotowanie: Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę i stopniowo dodajemy żółtka. Na koniec delikatnie mieszamy z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Blachę wykładamy papierem i przelewamy do niej ciasto. Do rozgrzanego na 180-200 stopni piekarnika wkładamy formę i pieczemy biszkopt na złoty kolor. Teraz przygotowujemy krem pomarańczowy. Gotujemy budyń z soku pomarańczowego i w trakcie dodajemy sypką galaretkę. Dokładnie mieszamy. Następnie przygotowujemy krem śmietanowy. Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Pod koniec dodajemy tężejąca galaretkę rozpuszczoną w jednej szklance wody oraz rozpuszczoną żelatynę. Tak przygotowane składniki układamy w kolejności: biszkopt, krem pomarańczowy, delicje, krem śmietanowy i truskawki, które zalewamy dwoma tężejącymi galaretkami, przygotowanymi w 3 szklankach wody.