Dynia - sprawdzone przepisy na pyszne dania i desery. Sprawdź 10 przepisów z dynią w roli głównej

PIEROGI Z DYNIĄ I PARMEZANEM

SKŁADNIKI
CIASTO PIEROGOWE
1 szklanka puree z dyni
2/3 szklanki startego parmezanu
4 łyżki bułki tartej
szczypta gałki muszkatołowej

SOS
1/2 szklanki płynnej śmietanki 18% + 4 łyżki masła

DODATKI
tarty parmezan, zrumienione orzeszki pinii

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotować ciasto pierogowe. Dynię pokroić na ćwiartki, obrać i wyciąć cały środek z pestkami. Pozostały miąższ skropić oliwą i piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Ostudzić i odparować. Zrobić puree praską do ziemniaków lub zmiksować. Odmierzyć szklankę puree, wymieszać z parmezanem i bułką tartą, doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Lepić pierogi i gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut. Składniki sosu delikatnie podgrzać w rondelku nie zagotowując, doprawić solą i pieprzem. Pierogi podawać z soem, posypać parmezanem i orzeszkami pinii.