Roladki z kurczaka z orzechami na sosie migdałowo-rodzynkowym z Leśnego Dworu w Kielcach

Gdy roladki się gotują, przygotowujemy sos. Na patelni, na niewielkim ogniu, rozgrzewamy masło, dodajemy posiekaną cebulkę, a gdy się zeszkli, dodajemy śmietankę, płatki migdałów i rodzynki. Całość mieszamy i podgrzewamy, aż śmietana się zredukuje i sos zgęstnieje.