Zimą na grzyby? W styczniu w lasach jest ich całkiem sporo. Leśnik radzi co i jak zbierać. Tak wyglądają zimowe grzyby

Boczniaki ostrygowate

W lasach liściastych można spotkać owocniki dziko rosnących boczniaków ostrygowatych. Te rosnące dziko grzyby są zwykle ciemniejsze niż hodowlane, które są sprzedawane, ale jeśli idzie o wartości smakowe, różnicy nie ma żadnych. Boczniaki najczęściej rosną na bukach i klonach, często w licznych zgrupowaniach, wyrastają z ran na pniach drzew.