Złociste pieczone żeberka z sosem barbecue poleca restauracja Gin-Ger z Kielc [PRZEPIS]

Żeberka oczyszczamy, myjemy, osuszamy, kroimy na porcje i marynujemy w majeranku, oregano, miodzie, soli i pieprzu. Dokładnie oblepione marynatą zostawiamy na całą noc w lodówce. Następnego dnia przekładamy je do formy, którą przykrywamy folią aluminiową. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni i wkładamy mięso. Pieczemy około 40 minut. Przed końcem pieczenia zdejmujemy folię, by mięso się zarumieniło.