Z kolei śliwowica krzeszowska została nominowana do ogólnopolskiej nagrody "Perła 2013".
Konkurs odbył się podczas XVIII edycji Targów Rzemiosła i Przedsiębiorczości "Agrobieszczady 2013" w Lesku. Do rywalizacji przystąpiło aż 55 wystawców. Nie zabrakło wśród nich kół gospodyń wiejskich oraz stowarzyszeń, które pielęgnują dziedzictwo kulinarne regionu, odnajdują i ocalają stare receptury, a tym samym kultywują tradycje minionych pokoleń.
PODKARPACKIE SPECJAŁY
A jest co pielęgnować. Nasze województwo ma bowiem najwięcej specjałów, które znajdują się na liście produktów tradycyjnych ministerstwa rolnictwa. Obecnie znajduje się na niej 138 potraw z Podkarpacia.
Organizatorami konkursu na szczeblu wojewódzkim są Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Marszałek Województwa Podkarpackiego przy współudziale Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Boguchwale. Celem konkursu jest zachowanie i upowszechnianie tradycji kuchni regionalnej.
- Historia sprawiła, że ziemie obecnego województwa podkarpackiego były tyglem kulturowym, w którym wymieszane zostały tradycje różnych narodów, także tradycje kulinarne - mówił w Lesku wicemarszałek Lucjan Kuźniar. - Dziś chcemy te tradycje pielęgnować, dając im nowy wymiar i pomagając, aby przyczyniały się one do kształtowania współczesnego wizerunku naszego regionu.
FARSZE I KONFITURY
W konkursie wystartowały między innymi panie z Koła Gospodyń Wiejskich Przędzelanki z Przędzela w gminie Rudnik nad Sanem. Gospodynie zostały dostrzeżone zarówno przez organizatorów imprezy, jak i jej uczestników. Jury przyznało im aż dwa wyróżnienia. W kategorii "inne produkty regionalne" nagrodzona została jaglanka według receptury Zofii Dudy. Jest to farsz do pierogów, na który składa się lekko osolona kasza jaglana na mleku z dodatkiem białego sera oraz klarowanego masła wiejskiego. W tej kategorii wyróżnienie zdobyła również Agnieszka Kopiel z Koziarni w gminie Krzeszów za farsz do pierogów z "dudami".
Z kolei w kategorii przetworów owocowych wyróżnienie zdobyła Helena Idzi z Przędzela. Urzekła jurorów swoim agreściakiem miętowym. Jest to nic innego jak pyszna konfitura agrestowo-miętowa.
BZIACEK I ŚLIWOWICA
Dużym zainteresowaniem cieszyły się także potrawy pozostałych gospodyń z KGW Przędzelanki. Uwagę zwracały tatarczaki, czyli farsz do pierogów i gołąbków wykonany przez Stanisławę Warchoł oraz kozie serduszka o ziołowym posmaku przygotowane przez Bożenę Jagielską.
Entuzjaści trunków mogli przy stoisku gospodyń z Przędzela skosztować tak zwanego bziacka, czyli wspaniałej nalewki z kwiatów bzu czarnego i mięty wykonanej przez Dorotę Juśko. Wszystkie potrawy oprócz wspaniałego smaku robiły duże wrażenie także pod względem elegancji oraz estetyki wykonania.
W czasie imprezy w Lesku nominowano także produkty do ogólnopolskiej nagrody "Perła 2013". I tutaj znalazło się miejsce dla specjałów kuchni z powiatu niżańskiego. Do tej prestiżowej nagrody została nominowana śliwowica krzeszowska, przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Krzeszowa.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
