Nauka tradycji w Stalowej Woli: - dzieci zagniatały ciasto na chleb

I gotowy chleb można już jeść.
(fot. Zdzisław Surowaniec)

Słomiana to przylegająca do lasu wieś w gminie Pysznica w powiecie stalowowolskim. Działa tu bardzo prężne Stowarzyszenie Kobiet w Słomianej, którego przewodniczącą jest Agnieszka Smalisz, a jej prawą ręką mąż Stanisław.

STARE PRZEPISY

Członkowie stowarzyszenia wygrzebują stare przepisy na regionalne potrawy i już kilka z nich zarejestrowali - świąteczną kiełbasę po pysznicku, bułki jaglanianki.

W trosce o to, aby przepisy na tradycyjne dania nie zostały zapomniane, stowarzyszenie opracowało program spotkań z uczniami ze szkół w powiecie stalowowolskim. Od września do października spotykali się z uczniami w szkołach i pokazywali im jak się przygotowuje ciasto na chleb. Finał odbył się 15 października w domu ludowym w Słomianej.

Dzieciaki, pod okiem Stanisława Smalisza zagniatały ciasto na chleb, układały je w brytfance. Resztą - czyli pieczeniem - zajęły się już doświadczone osoby. Uczniowie nie czekali bezczynnie na wypieczenie chleba. W tym czasie mogły skosztować regionalnych potraw na słono i na słodko. Były także gołąbki w pomidorowym sosie.

POSMAKOWAĆ CHLEBA

Dla młodzieży pokaz pieczenia chleba był nauką jak odbywa się praca od zarabiania ciasta z drożdżami po wyjęcie z pieca gorącego, pachnącego bochenka. - Dzieci z dużym zaangażowaniem uczestniczą w tych zajęciach. Mogą posmakować chleb z ciasta, które same wyrabiały. To było dla nich duże przeżycie - powiedziała dyrektora szkoły w Turbi Małgorzata Cygan.

Akcję przypominania o tradycjach kulinarnych wsparła Polsko-Amerykańska Fundacja Wolności, projekt zrealizowała Akademia Rozwoju Filantropii w Polsce i Stowarzyszenie Młodzi Katolicy Wolni od Uzależnień.