Z kaczki, perliczki, królika, a może z karpia lub soczewicy? Rodzaje pasztetów, właściwości i przygotowanie

Pasztety warzywne

Pasztety wegetariańskie i wegańskie oparte są w większości na masie warzywnej wykonanej ze strączków, warzyw korzeniowych, przypraw, jajek i masła. Można użyć soczewicy, ciecierzycy albo grochu. Weganie odejmą z puli jajka i masła i zastąpią je np. kaszą.