10 z 11
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Laseczka woskowa to bakteria, która występuje powszechnie w...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/f0/ff/5c9b816332253_o_large.jpg)
fot. Pixabay.com
Zagrożenia w żywności. Jakie bakterie mogą występować w popularnych produktach spożywczych?
Laseczka woskowa (Bacillus cereus)
Laseczka woskowa to bakteria, która występuje powszechnie w środowisku naturalnym. Może ona się rozwinąć w jedzeniu, które przez co najmniej kilka dni było przechowywane w nieodpowiednich warunkach (np. poza lodówką). Zatrucie Bacillus cereus objawia się: bólem brzucha, biegunką, wymiotami i podwyższoną temperaturą ciała. Niekiedy spożycie skażonej żywności może prowadzić do niewydolności wątroby, obrzęku mózgu, a nawet do śmierci pacjenta.