Zimą na grzyby? W styczniu w lasach jest ich całkiem sporo. Leśnik radzi co i jak zbierać. Tak wyglądają zimowe grzyby

Mimo że w kalendarzu zima, do świętokrzyskich lasów warto się wybrać na grzyby. Jest kilka gatunków, które można wykorzystać w kuchni. Wkrótce rozpocznie się u nas przedwiośnie, a wraz ze słońcem i wyższą temperaturą jako pierwsze pojawią się przebiśniegi, zakwitną leśne drzewa i krzewy i pojawią się kolejne rarytasy. Co zbierać o tej porze roku – mówi Paweł Kosin - rzecznik prasowy Nadleśnictwa Daleszyce.

- Zima nie jest u nas w tym roku typowa, panuje aura jesienno-wiosenna. Wkrótce zacznie kwitnąć i pylić leszczyna – pierwszy u nas symbol przedwiośnia. Jeżeli pogoda, taka jak obecnie, się utrzyma, to wiosna przyjdzie wcześniej. Na razie jednak można korzystać z zimowych spacerów lesie i zbierać grzyby, bo dla wytrawnych grzybiarzy sezon nigdy się nie kończ. Nawet zimą można w lesie znaleźć grzyby jadalne. Ci, którzy znają więcej niż kilka podstawowych gatunków grzybów jadalnych, na pewno mają po co ze sobą zabrać kosz i kozik do lasu. Najważniejsze jednak, by zbierać tylko te grzyby, które znamy i których jesteśmy pewni. Eksperymenty z nowymi jadalnymi gatunkami tak, ale pod warunkiem weryfikacji tych grzybów przez grzyboznawców lub osób, które je dobrze znają – mówił nam w lutym 2022 roku Paweł Kosin - rzecznik prasowy Nadleśnictwa Daleszyce.

Jakie grzyby znajdziemy w lasach w zimie? Zobaczcie w galerii zdjęć