Jarosław Uściński, prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, ceniony kucharz na świecie, który gotował między innymi dla Tiny Turner i Bruce'a Willisa, koronowanych głów świata, prezydentów Polski, przygotował popis kulinarny podczas konferencji ABC "ABC Sprzedaży karpi" w Rytwianach w powiecie staszowskim.
Zachęcał, by karpia jadać przez cały rok, nie tylko w wigilię, i zaprezentował, jak można wykorzystywać rybę w kuchni na co dzień. Przyrządził wyśmienitą ogórkową, tatara, guacamole z surowym karpiem, faworki, curry.
- Karp jest rybą nie tylko wigilijną, staramy się przekonać konsumentów, by wprowadzali go do kuchni przez cały rok. Jest to ryba bardzo smaczna, bez zakwaszenia, posmaków, o mięsie chudym, bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, mikroelementy, wapń. Jest hodowany w warunkach ekologicznych, w bardzo dobrej jakości wodzie, karmiony zooplanktonem i dokarmiany zbożem. Dlatego to mięso jest smaczne, zdrowe i znakomitej jakości - mówi Wacław Szczoczarz, prezes Lokalnej Grupy Rybackiej Świętokrzyski Karp.
Czytaj także
echodnia.eu Świętokrzyskie tulipany
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
