Nowe techniki gotowania w hotelu Europejskim w Radomiu (zdjęcia)

W hotelu Europejskim gotują metodą Sous-vide

W restauracji Stylowa goście będą mogli spróbować na przykład: sałatki ze świeżymi warzywami, jajkiem gotowanym w temperaturze 61 stopni Celsjusza z chińską kapustą Pak choi, polędwiczki z dorsza z sosem z topinaburu (bulwa słonecznika).
- Będzie też coś na gorące dni, czyli chłodnik z botwinki i poziomek z sorbetem rabarbarowym – dodaje Rafał Piotrowski. - Chciałem, aby menu nie bazowało tak, jak w większości restauracji, na tradycyjnych daniach, dlatego wprowadziłem też coś nowego.