TOP 10 rozgrzewających i sycących zup na zimowe chłody. Smaczne i sprawdzone przepisy [ZDJĘCIA, PRZEPISY]

2. Barszcz biały z grzybami

Składniki na zakwas:
3 łyżki mąki żytniej, 3 ząbki czosnku, skórka chleba żytniego, 2 szklanki wody. Składniki na barszcz: garść suszonych grzybów, 4 cebule, ziemniaki, czosnek, pieprz, sól, majeranek i kwaśna śmietana oraz jajka.

Wykonanie:
Wszystkie składniki na zakwas wymieszać i zostawić do zakwaszenia w ciepłym miejscu (2-3 dni).
Namoczyć suszone grzyby, a następnie zalać zimną wodą i gotować z pokrojoną 1 cebulą, aż będą miękkie, lekko posolić.
Usmażyć cebule (2-3 szt.) na oleju rzepakowym. Ugotować ziemniaki i jajka. Zagotować 2 l. wody, dodać ugotowane grzyby z wodą i cebulą, zalać zakwasem i zagotować, doprawić do smaku solą, majerankiem, czosnkiem, pieprzem, kwaśną śmietaną, usmażoną cebulą. Dodać ugotowane ziemniaki i jajka pokrojone w ćwiartki, okrasić smażona cebulką.