Aurore Strapart Browar z Kurozwęk na podium krajowego konkursu Sposób na sukces [ZDJĘCIA]

Celem akcji Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie jest wyróżnienie działań kreujących przedsiębiorczość na obszarach wiejskich. CDR to instytucja podlegająca bezpośrednio Ministrowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi i współpracująca z ośrodkami doradztwa rolniczego na terenie kraju. W konkursie udział biorą zgłoszeni rolnicy, gospodarstwa i firmy z całej Polski. W tej edycji rada wyłoniła 13 laureatów w trzech kategoriach - indywidualnej, inicjatyw społecznych i rodzinnej oraz cztery podmioty zostały wyróżnione w dwóch kategoriach: indywidualnej oraz inicjatyw społecznych.

Trzecie miejsce w kategorii rodzinnej zostało przyznane dla Aurore Strapart Browar, który działa w Kurozwękach w gminie Staszów. Działalność prowadzi rodzina Popielów - bracia Michał i Andrzej oraz żona Michała - Aurora, której imieniem browar został nazwany.

Jak nas poinformowało centrum doradztwa, przedmiotem oceny konkursowej, za którą browar został wyróżniony, jest innowacyjność produkcyjna – czyli wprowadzenie na rynek lokalnego piwa i innowacyjność procesowa – czyli zakup i uruchomienie linii produkcyjnej o wysokim stopniu innowacji. - Fakt, że jest to jedyny browar restauracyjny w województwie świętokrzyskim stanowi zarówno atrakcję turystyczną jak i lokalną. Wpływa to na promocję gminy i powiatu staszowskiego - zaznaczyła Małgorzata Pucek, kierownik Zespołu Rozwoju Obszarów Wiejskich w CDR.

Głównym produktem browaru jest piwo markowe, które powstaje na bazie staropolskich, tradycyjnych receptur. Tradycje browarniane w rodzinie Popielów sięgają XIV wieku. Cały proces warzenia piwa odbywa się na oczach gości za przeszklonymi drzwiami. Wewnątrz restauracji oprócz stolików i baru znajduje się cała aparatura mikro browaru. - Ważne jest to, że restauracja staje się kolejną atrakcją kompleksu pałacowego. Produkowane piwo jest unikalne i powoli staje się wizytówką tego miejsca, a także regionu - przekazuje kierownik.

Michał i Aurora Popielowie w piątek, 20 września gościli w Belwederze w Warszawie na oficjalnej gali rozstrzygnięcia konkursu Sposób na sukces. - To było bardzo miłe przeżycie. Jesteśmy dumni z tytułu - podkreślił Michał Popiel. Jak wyjaśniał, cały czas działalność rozwijają. W tej chwili piwo warzone jest w czterech zbiornikach po 900 litrów, w grudniu kolejne cztery o takiej samej pojemności zostaną uruchomione. Produkt jest podawany wyłącznie na miejscu, w Browarze i cieszy się bardzo dużą popularnością. - Mamy wielu gości, także z zagranicy. Reportaż o naszym browarze kręciła nawet amerykańska telewizja - dodaje Michał Popiel.

W gospodarstwie uprawiane są konopie włókniste, które są wykorzystywane do produkcji unikalnego piwa z domieszką tej rośliny. Piwo to produkowane jest na bazie wody źródlanej.

Projekt jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach działania 2.5 „Wsparcie inwestycyjne sektora MŚP” Osi 2 . Konkurencyjna gospodarka, Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Świętokrzyskiego na lata 2014-2020 pod nazwą „Kurozwięckie piwo – regionalny produkt z konopii i chmielu”.