Będzie wielka gala i zawody kucharzy

Zakończyło się już głosowanie w III edycji konkursu najlepsze lokale w regionie świętokrzyskim. Teraz najlepsze ocenia jury - Komisja Dobrego Smaku. Laureatów poznamy w najbliższy wtorek, 9 kwietnia. Wtedy też odbędzie się finał II edycji konkursu Świętokrzyski Mistrz Kuchni, w którym zmierzą się kucharze amatorzy i profesjonaliści.

Stanie się to podczas wielkiej gali w hotelu Tęczowy Młyn, początek o godzinie 18. Tegoroczna formuła konkursu została nieco zmieniona. Od 16 do 23 lutego zaprezentowaliśmy w formie katalogu zgłoszone do konkursu lokale. Zostały one podzielone na 8 kategorii: 1. Kluby i dyskoteki, 2. Puby, 3. Pizzerie, 4. Kawiarnie i cukiernie, 5. Hotele 6. Domy weselne, 7. Restauracje, 8. Bary i jadłodajnie. Rozpoczęło się głosowanie SMS , ale o ostatecznej kolejności zdecydują głosy SMS i jury. Na podstawie głosowania SMS została stworzona kolejność w każdej kategorii i przyznane punkty. Podobnie jest w głosowaniu jury. Głosowanie SMS - to 60 procent ostatecznej noty, głosowanie jury 40 procent.

W jury, czyli "Komisji Dobrego Smaku", zasiadają: Jacek Kowalczyk - dyrektor Departamentu Promocji, Edukacji, Kultury, Sportu i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Świętokrzyskiego; Jarosław Panek - rzecznik Regionalnej Organizacji Turystycznej Województwa Świętokrzyskiego; Agnieszka Wicha-Dauksza - dyrektor Marketingu i PR Targów Kielce, Aneta Czaban - redaktor naczelna Radia Fama; Sławomir Neugebauer, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska, w gestii i opiece którego są: Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie i Lista Produktów Tradycyjnych, szef kuchni Michał Garnek oraz przedstawiciele redakcji "Echa Dnia" - Elżbieta Święcka, Anna Kupisz i Stanisław Wróbel. Jury bierze pod uwagę między innymi jakość serwowanych potraw i obsługi, wystrój wnętrza, czy lokal ma udogodnienia dla osób niepełnosprawnych oraz dzieci i jego medialność - czy ma stronę internetową, jest aktywny na Facebooku.

Współorganizatorem konkursu jest Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego oraz Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Na gali zaprezentowane będzie około 15 produktów tradycyjnych.
Już w poniedziałek, 8 kwietnia, rozpoczną się też finałowe zmagania w II edycji konkursu "Świętokrzyski Mistrz Kuchni", organizowanego przez "Echo Dnia", przy współpracy Fundacji Klubu Szefów Kuchni oraz hotelu Tęczowy Młyn w Kielcach, w którym odbędzie się konkurs.

Finał będzie dwudniowy. Zmierzą się w nim 4 zespoły kucharzy-amatorów i 8 zespołów profesjonalistów. W poniedziałek, 8 kwietnia odbędą się prezentacje dla uczestników i wyjazdowe atrakcje kulinarne. Natomiast we wtorek, 9 kwietnia, o godzinie 10, rozpoczną się kulinarne zmagania. Każda z zakwalifikowanych drużyn będzie miała 1 godzinę na przygotowanie dań konkursowych. Pierwsze z nich to ciepła przekąska z użyciem sera Buncok Strzałkowski, gruszki i świeżej kolendry. Drugie natomiast - to danie główne z polędwicą wołowa, burakiem ćwikłowym oraz kaparami. Spośród nich jury konkursu wyłoni zwycięzców. W skład jury wejdą znani szefowie kuchni: Mirosław Jabłoński, szef kuchni łódzkiego hotelu andel's oraz Rafał Godziemski, szef kuchni hotelu Słoneczny Młyn w Bydgoszczy oraz trzech jurorów degustacyjnych.

Na konkursowe zmagania może wejść każdy, kto chce zobaczyć w akacji zawodowych kucharzy i amatorów gotowania.

Wielka gala i wręczenie nagród w obu konkursach we wtorek, 9 kwietnia 2013 roku w hotelu Tęczowy Młyn w Kielcach, początek o godzinie 18.