Pierogi z bryndzą
SKŁADNIKI NA 50 PIEROGÓW:
Na ciasto: 1 kg mąki, niecałe 0,5 l gorącego mleka, szczypta soli, mały kieliszek oleju. Na farsz: 40 dkg ziemniaków, 0,5 kg bryndzy, pieprz, dużo świeżego koperku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Łączymy składniki i wyrabiamy ciasto. Jak będziemy mieć już stałą konsystencję to zaczynamy stopniowo dodawać gorące mleko. Wałkujemy ciasto i wycinamy z niego równe kółka. Przygotowujemy farsz. Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy ser bryndzę, świeży koperek. Składniki mieszamy i przyprawiamy pieprzem. Do kółek wyciętych z ciasta nakładamy farsz, lepimy. Gotujemy we wrzącej wodzie około 10, 15 minut, w zależności od grubości ciasta. Na końcu zdobimy koperkiem i okraszamy.
DOBRA RADA:
Nie należy do farszu dodawać soli, ponieważ ziemniaki są gotowane w osolonej wodzie oraz bryndza sama w sobie jest słona.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
