Składniki na 6-8 porcji: ciasto: 900 g mąki, 2 łyżeczki soli, 32 g drożdży, 500 ml ciepłego mleka, 4 łyżki oleju; farsz: 3 pojedyncze piersi z kurczaka, 1,5 dużej papryki czerwonej, 1 duża cebula, 300 g pieczarek, 400 g sera żółtego, sól, pieprz, 1 żółtko, sos pomidorowy lub ketchup.
Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju, dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, przyprawiamy i smażymy. Na osobnej patelni przesmażamy pokrojoną w kostkę paprykę i dodajemy do mięsa. Pieczarki smażymy osobno, łączymy wszystkie składniki farszu i doprawiamy. Mąkę łączymy z solą, w środku robimy dołek i wlewamy mleko, olej oraz rozpuszczone drożdże. Ciasto wyrabiamy aż będzie miękkie i gładkie, formujemy kulę, którą naoliwiamy i odstawiamy do podwojenia objętości przykrywając ręcznikiem. Następnie ciasto jeszcze raz ubijamy i dzielimy na 16 części, które rozwałkujemy na cienkie koła. Połowę każdego smarujemy sosem, nakładamy nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypujemy startym serem. Brzegi smarujemy wodą i formujemy pieroga. Układamy na blasze, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
