Chłodnik i zupy owocowe na letnie upały. Zobacz przepisy

Chłodnik buraczkowy z dodatkiem śmietany

Składniki na 4 porcje:

6 średniej wielkości buraków

6 łyżek śmietany (22%)

cukier do smaku

sok z cytryny do smaku

szczypta soli

2 ząbki czosnku

pęczek koperku

Sposób przygotowania:

Buraki gotujemy, starając się by nie były zbyt miękkie. Następnie blendujemy i dodajemy śmietanę, cukier, sok z cytryny i szczyptę soli. Czosnek wyciskamy, a koperek drobno siekamy. Całość mieszamy.

Gotowy chłodnik możemy przystroić koperkiem i śmietaną.

Potrawę podajemy schłodzoną.