Składniki ( na 5 porcji): comber jagnięcy z kością 1 kg, marchew 50g, cebula 50g, czosnek 20g, wino czerwone wytrawne 50 ml, cytryna 50g, mięta świeża 50g, likier miętowy 50 ml, olej 50 ml, sól, pieprz.
Sposób wykonania: Comber jagnięcy marynować w oleju, winie czerwonym wraz z pokrojonymi warzywami i czosnkiem. Pozostawić mięso na 24 godziny w chłodnym miejscu. Mięso z warzywami z marynaty podsmażyć. Przełożyć do brytfanny, polać sosem z marynaty i obłożyć plastrami cytryny. Posypać świeżą miętą, piec około 30 minut, w temperaturze 160 st. C. Sos z pieczenia przecedzić, a warzywa zmiksować.
Połączyć ze sobą i doprawić likierem miętowym. Odparować do momentu, aż sos zacznie gęstnieć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Comber jagnięcy pokroić na kotlety z kością. Układać kostką do góry. Podawać z ziemniakami, warzywami gotowanymi i sosem miętowym. Dekorować gałązkami świeżej mięty.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
