Czekolada, gruszka, migdały, mięta... Desery na Walentynki [PRZEPISY]
Galaretki z mascarpone
Składniki na 4 porcje: 250 ml soku żurawinowego, 250 ml soku z granatów, pestki z 2 granatów, 1 łyżka żelatyny w proszku, olej rzepakowy do wysmarowania foremek, 250 g serka mascarpone, 30 ml syropu klonowego.
Sposób przygotowania: Łączymy oba soki. W 125 ml takiej mieszaniny namaczamy żelatynę. Resztę soku zagotowujemy, zdejmujemy z ognia, dodajemy napęczniałą żelatynę, mieszamy, aż się rozpuści. Natłuszczamy 4 foremki do galaretek, wlewamy sok z żelatyną, wrzucamy pestki z jednego granatu. Wstawiamy na noc do lodówki. Zastygnięte galaretki wyjmujemy, kroimy na niezbyt drobną kostkę. W pucharkach układamy naprzemiennie galaretkę i serek mascarpone ubity z syropem klonowym i pestkami drugiego granatu. Całość dekorujemy dowolnymi owocami, na przykład malinami.
