Del Favero - klimat i smak Włoch w centrum Kielc

Po tygodniach przygotowań pierwsi goście zawitali do Del Favero. Zgodnie z zapowiedziami, do wyboru mamy tu niemal 40 smacznych propozycji przygotowywanych tak, jak w słonecznej Italii, w tym 9 kompozycji pizzy.

- Bazujemy tylko na włoskich produktach. Jedynie warzywa są nasze. Do pizzy używamy najlepszej na świecie, specjalnej mąki, a sama receptura na ciasto jest bardzo stara i pochodzi z Neapolu. Nasze ciasto rośnie przez 24 godziny i jest niepowtarzalne. Jak ktoś raz spróbuje, nie będzie chciał jeść innej pizzy - zachęca Elżbieta Rutkowska, która prowadzi Del Favero z mężem Massimo.

W menu oprócz pizzy jest także kilka rodzajów kanapek, między innymi piadiny, panino czy panuozzo - z włoskimi wędlinami, rybą lub w wersji wege - na przykład z kozim serem i bakłażanem. Oprócz tego do wyboru są trzy sałatki, lazania bologneze, z kurczakiem lub jarska, canelloni i crespelle. W menu jest też zupa, danie rybne i mięsne, a na deser - eksportowy włoski smakołyk - tiramisu.

- To typowo dzienny lokal, gdzie powinien przyjść każdy, kto chce zjeść bardzo smacznie i szybko. Pizza jest gotowa już w 2 minuty po włożeniu do pieca - zapewniają właściciele Del Favero. - Oprócz tego mamy coś dla zabieganych. Na wynos można zamówić gotowe już makarony albo na przykład sam sos, żeby w domu szybko przygotować obiad. W sprzedaży mamy też oryginalne włoskie produkty - wędliny, makarony, oliwki, suszone pomidory oraz sery, w tym mozzarellę, zarówno tę przygotowywaną na bazie mleka krowiego, czyli taką, jaką najczęściej spotykamy w Polsce, oraz oryginalną włoską mozzarellę di buffala - produkowaną z mleka bawolic - wymieniają nasi rozmówcy.

Del Favero na razie czynne jest od poniedziałku do piątku, w godzinach od 11 do 18.