Dzięki nim opatowska krówka urosła w siłę - zdradzamy kulisy niezwykłej historii sprzed 30 lat

Tajemnicą technologiczną wyrobu krówki opatowskiej jest ręczne wylanie masy w odpowiednim momencie gęstości produktu. Wówczas krówka zachowa swój smak i charakter. Proces ten jest niezmienny od trzydziestu lat. Wprowadzenie na tym etapie produkcji maszynę spowoduje, że krówka będzie twarda.