22 września po raz kolejny gościł w chroberskiej szkole Grzegorz Górnik - założyciel popularnej wśród polskich gastronomów Akademii Kelnerskiej.
W szkolnej pracowni obsługi konsumenta przeprowadził warsztaty kelnerskie dla 24-osobowej grupy uczniów z klas I, II i III technikum żywienia i usług gastronomicznych.
Tematyka warsztatów była różnorodna i wcześniej uzgodniona pod kątem naszych potrzeb i zgodności z podstawą programową kształcenia zawodowego.
Obejmowała ona pokazy i ćwiczenia w grupach w zakresie:
rodzaje bielizny stołowej i zastawy stołowej oraz ich zastosowanie, noszenie tac kelnerskich z obciążeniem, noszenie kilku talerzy w odpowiednim ułożeniu na rękach, a także nakładanie potraw na talerze za pomocą różnych uchwytów sztućców w serwisie francuskim.
Uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Chrobrzu uczyli się także jak właściwie nalewać wino z butelki do kieliszków gości,a także degustowali różne rodzajów wód mineralnych. Prowadzący warsztaty Grzegorz Górnik jako profesjonalista przekazał młodzieży wiele cennych informacji i tajników zawodu kelnera oraz dobre rady i wskazówki, jak osiągnąć sukces w gastronomii. Nie zabrakło też pokazu wykonania deseru z bananów flambirowanych (sposób podawania potrawy polegający na oblaniu lub skropieniu dania alkoholem i podpalenia go, tak zwany płonący półmisek) oraz jego aranżacji na talerzu gościa.
Kurs odbył się z inicjatywy nauczycielki przedmiotów zawodowych - Elżbiety Sadury. Zajęcia tak się podobały, że już zapowiedziano, ze odbędą się kolejny raz.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
ZOBACZ TAKŻE: FLESZ. OD PAŹDZIERNIKA BEZ DOWODU REJESTRACYJNEGO I OC
(Źródło:vivi24)
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
