Grzyby, łosoś, stek... Wyjątkowy walentynkowy obiad [PRZEPISY]

Zupa z grzybów leśnych z kluseczkami serowymi
Składniki na 2 porcje: 100 g suszonych borowików lub podgrzybków, 100 ml śmietanki 36 %, 500 ml wody, 100 g serka topionego naturalnego, 100 g mąki, 1 jajko, sól, pieprz, przyprawa w płynie.
Sposób przygotowania: Grzyby płuczemy, a następnie gotujemy do miękkości. Wodę przecedzamy do innego garnka. Grzyby kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do przecedzonego wywaru. Gotujemy całość, dodając pod koniec śmietanę. Zupę doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą w płynie. Serek rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodajemy jajko i mąkę i dokładnie mieszamy, do uzyskania konsystencji klusek kładzionych. Kluseczki gotujemy jak kładzione w osolonej wodzie do wypłynięcia, a następnie hartujemy.