Grzyby, łosoś, stek... Wyjątkowy walentynkowy obiad [PRZEPISY]

Marynowany łosoś w sosie cytrynowo-krewetkowym

Składniki na 4 porcję: 800 g fileta z łososia, 150 g krewetek królewskich, 1 średnia czerwona cebula, 1 cytryna, 500 ml śmietanki 36 %, 3 pomidory suszone, 400 g ryżu paraboiled, po 1 czerwonej i zielonej papryce, 100 g kukurydzy konserwowej, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, świeży tymianek i rozmaryn.

Sposób przygotowania: Łososia kroimy na kawałki po 200 g, oprószamy solą, pieprzem i posypujemy ziołami. Smażymy na patelni grillowej, po czym podpiekamy kilka minut. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone krewetki i pomidory. Zalewamy śmietaną i redukujemy. Dodajemy skórkę z cytryny i sok z jednej połówki. Doprawiamy solą i pieprzem, zagęszczamy zawiesiną z mąki. Ryż gotujemy al dente i mieszamy z pokrojoną w kostkę papryką i kukurydzą.