Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Hydroponika - na czym polega ten ekologiczny sposób produkcji warzyw. Rośliny uprawiane bez gleby? W Polsce rosną tak pomidory i ogórki

OPRAC.:
Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Hydroponika staje się popularną metodą upraw niektórych roślin.
Hydroponika staje się popularną metodą upraw niektórych roślin. pixabay.com/iamareri
Coraz więcej z nas szuka sposobów na ekologiczny styl życia. Krach gospodarczy, pandemia koronawirusa, zmiany klimatyczne – to wszystko nie sprzyja bezpieczeństwu żywnościowemu. Czy zatem da się naturalnie produkować jedzenie? Ratunkiem może być… hydroponika. Na czym polega ta metoda?

Spis treści

Sektor rolnictwa przyczynia się do jednej trzeciej światowej emisji gazów cieplarnianych. Zjawisko bezpośrednio wpływa na systemy żywnościowe. Produkcja ekologiczna stała się wyzwaniem, wielu producentów ma niewystarczającą wiedzę, a na rynku jest niewielka pula substancji dozwolonych w użyciu.

- Często dajemy się oszukać przy zakupach produktów, które oprócz hasła „eko” na etykiecie, z prawdziwie zdrową żywnością nie mają zbyt wiele wspólnego – mówi dr hab. Bożena Matysiak, prof. Instytutu Ogrodnictwa - Państwowego Instytutu Badawczego.

Z jakimi problemami żywnościowymi zmaga się świat?

Dane Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa jasno wskazują, że w ciągu ostatnich trzech lat wzrosła liczba osób, które dotknął głód. Z niedożywienia cierpią trzy miliardy ludzi. Z kolei Światowy Bank Żywności szacuje, że 50 mln osób jest na skraju głodu. Nie bez znaczenia jest kontekst geopolityczny. Widmo globalnego kryzysu żywnościowego powróciło wraz z wybuchem wojny na Ukrainie. Wcześniej oba kraje stanowiły jedno z głównych źródeł pszenicy i towarów rolno-spożywczych dla krajów Bliskiego Wschodu.

Klimat nie sprzyja rolnictwu

Oprócz kryzysów politycznych świat zmaga się też ze zmianami klimatycznymi, ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi, złą gospodarką i nierównościami społecznymi. To wszystko doprowadziło już do zmniejszenia plonów podstawowych upraw – pszenicy, kukurydzy i ryżu. Szacunki wskazują, że do 2100 r. plony ryżu mogą spaść nawet o 11 proc., a warzyw o 31 proc.

ONZ wyliczył, że do zaspokojenia potrzeb ponad dziewięciomiliardowej populacji, w 2050 roku produkcja rolnicza będzie musiała zwiększyć się o 70 proc. Przy obecnych zanieczyszczeniach wód i stosowaniu antybiotyków może to być ciężkie.

– Pestycydy są traktowane jako największe zagrożenie, inne działalności rolnicze powodujące degradację środowiska to m.in. nieprawidłowa gospodarka ściekowa w obrębie gospodarstwa, emisja do powietrza substancji gazowych i pyłowych pochodzących z intensywnego chowu lub hodowli zwierząt oraz niewłaściwe postępowanie z odpadami. Negatywny wpływ na środowisko glebowe ma także uprawa mechaniczna, która redukuje zawartość materii organicznej w glebie oraz zmniejsza stabilność utrzymywania wody w glebie – mówi prof. dr hab. Stanisław Kaniszewski, zastępca dyrektora ds. naukowych Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego.

Hydroponika uratuje zrównoważone rolnictwo?

W Polsce w rolnictwo najmocniej uderzają inflacja, koszty produkcji, wysokie ceny energii i brak surowców. Choć sektor ten rozwija się na przestrzeni lat, wciąż trzeba wprowadzać nowoczesne technologie i eko innowacje. Nadzieją dla współczesnego rolnictwo może być hydroponika, czyli sposób uprawy roślin w specjalnie przygotowanej pożywce o odpowiednim pH i stężeniu składników pokarmowych. W praktyce to metoda bezglebowa, nie ma podłoża w postaci ziemi.

W Polsce najczęściej hydroponikę stosuje się w uprawach szklarniowych. Królują pomidory, ogórki (ok. 1500 ha), hoduje się też warzywa liściowe, zioła i rozsady roślin ozdobnych. Dzięki tej metodzie łączy się nowoczesność z systemem wertykalnym, gospodaruje przestrzeń dla doświetlania roślin. Powoduje to oszczędność powierzchni, co może być zbawienne dla krajów, które miejsc do upraw mają mało, np. Afryka.

– Technologia upraw hydroponicznych umożliwia specjalizację jednego gatunku roślin bez potrzeby zmianowania, zapewniając jednocześnie stabilne i wysokie, dobrej jakości plony. W uprawie wertykalnej plon z jednostki powierzchni jest kilkakrotnie wyższy. Ponadto są to technologie wodooszczędne, ponieważ pożywka może być stosowana w cyklu zamkniętym. Zużycie wody w tym systemie jest pięciokrotnie mniejsze w porównaniu do uprawy polowej - podsumowuje dr hab. Bożena Matysiak.

od 12 lat
Wideo

Dobre i złe sąsiedztwo grochu

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie