Dwaj kucharze kieleckiego Hotelu Tęczowy Młyn walczyli o miano najlepszej drużyny I Kulinarnego Rajdu Mistrzów. Zespól, który tworzyli Michał Bętkowski i Andrzej Gad, znalazł się wśród 12 najlepszych drużyn z całej Polski, które 9 i 10 listopada 2012 roku rywalizowały we wrocławskim Haston City Hotel
Zawody poprowadził Karol Okrasa, a potrawy oceniało grono specjalistów: Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Joseph Seeletso oraz gość specjalny - Magda Gessler. Pięciu sędziów dokładnie sprawdzało zadania. Jurorzy próbowali każdego dania i dawali punkty za smak i wygląd prezentowanych potraw.
Podczas konkursu zawodowi kucharze musieli między innymi na czas kroić warzywa, oprawiać ryby i przygotowywać potrawy ze ściśle określonych składników. Zmagania konkursowe zostały podzielone na dwa etapy. W pierwszym każda z drużyn miała za zadanie w ciągu 10 minut wyfiletować po trzy flądry oraz pokroić warzywa w: julienne, brunoise, emince, macédoine, a także ziemniaki na sposób: cocottes i rissolleés. W drugiej części konkursu uczestnicy mieli do przygotowania przekąskę ciepłą z wykorzystaniem fileta z łososia, małż bouchot lub hiszpańskich i szafranu oraz dania głównego z użyciem górki cielęcej z kością, winogron i mięty.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
