Konkurs kulinarny „Smaki gęsiny” w Chmielniku na Święto Niepodległości. Zobacz zdjęcia

11 listopada w Chmielniku świętowano patriotycznie, ale było też bardzo smacznie, w myśl popularnego przysłowia „Na świętego Marcina najlepsza gęsina”. Takie też hasło przyświecało konkursowi kulinarnemu "Smaki Gęsiny", który już po raz 12 odbył się w Chmielnickim Centrum Kultury.

W tym roku o tytuł najlepszej rywalizowało 10 potraw z gęsiny przyrządzonych na różne sposoby.

-Poziom konkursu co roku jest wysoki, a jury ocenia nie tylko smak potraw. Ważny jest też wygląd, aranżacja stołu, czy estetyka podania. Jury z zawodowymi szefami kuchni nie miało łatwego zadania, bo wszystkie konkursowe potrawy z gęsiny prezentowały się bardzo smakowicie, a to tylko świadczy o wyjątkowych umiejętnościach kulinarnych przyrządzających te rarytasy z polską gęsią w roli głównej. - informuje członek Zarządu Powiatu Kieleckiego, Mariusz Ściana.

• Laureatem konkursu został Powiatowy Zespół Szkół w Chmielniku, za „Nadziewane, zakręcane i z kapustą serwowane”. Oprócz dyplomu i nagrody pieniężnej otrzymał także nagrodę w postaci żywej gęsi!
• 2. miejsce przyznano Koło Gospodyń Wiejskich Niestachów za „Gęsie piki w sosie własnym z puree ziemniaczanym”
• Na trzecim miejscu ulokowało się Koło Gospodyń Wiejskich Gnojno za „Pasztet z gęsiny z dynią”
• Wyróżnienie przyznano Kołu Gospodyń Wiejskich "Młodzi Duchem" za „Gulasz z żołądków gęsich”.

Konkurs kulinarny uświetnił występ Zespołu Ludowego "Źródło Sanicy" ze Śladkowa Małego oraz młodych artystów z Chmielnickiego Centrum Kultury.

Chmielnik przez wieki słynął z produkcji gęsiny. Przed II wojną światową było tu prawdzie zagłębie hodowli gęsi, a ponoć ta tradycja sięga czasów średniowiecza. Od kilkunastu lat Chmielnik jak i inne gminy w Polsce starają się przywrócić na stoły gęsinę.