Ksylitol - słodkość, która nie tuczy

Izabela Mortas
Anna Kowalska, szefowa kuchni w restauracji Patio w Kielcach poleca tiramisu i mus czekoladowy z ksylitolem.
Anna Kowalska, szefowa kuchni w restauracji Patio w Kielcach poleca tiramisu i mus czekoladowy z ksylitolem. Dawid Łukasik
Polecany cukrzykom i dbającym o linię sprawdzi się jako zdrowy zamiennik w dietetycznych deserach.

Jest niemal o połowę mniej kaloryczny niż swój biały odpowiednik, nie ma właściwości toksycznych, ponadto nie powoduje, a wręcz zapobiega próchnicy - ksylitol, czyli inaczej cukier brzozowy to świetna allernatywa dla niezdrowego tradycyjnego cukru. Warto wykorzystać go w kuchni, szczególnie teraz, komponując wiosenno-letnie desery.

Rozpoczął się sezon na wzmożoną aktywnośc fizyczną i dietetyczną kuchnię, która szczególnie teraz, przed wakacjami, przybliży nas do osiągnięcia idealnej sylwetki. Regularne ćwiczenia to także większe zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, również większa ochota na słodkości. Aby zachować szczupłą sylwetkę, ale też dobre zdrowie wcale nie musimy bezwględnie rezygnować z deserów - te z dodatkiem ksylitolu zamiast cukru, mogą stać się świetnym „paliwem” dla naszego organizmu.

- Nie puste kalorie, lecz pyszny i zdrowy posiłek w postaci deseru chcemy zaoferować naszym klientom. W ofercie pojawiły się desery słodzone tylko i wyłącznie cukrem brzozowym i owocami - mówi Karolina Bubicz, specjalista marketingu w Hotelu Kongresowym Centrum Biznesu w Kielcach.

Dlaczego ksylitol? To naturalny słodzik pozyskiwany z brzozy. Nie tylko jest o 40 procent mniej kaloryczny niż cukier, lecz także posiada znacznie niższy indeks glikemiczny i nie powoduje nagłych spadków i wzrostu poziomu insuliny, co ma szczególne znaczenie w żywieniu diabetyków.

Cukier brzozowy to również świetne rozwiązanie w diecie najmłodszych. Nie tylko nie powoduje chorób zębów, lecz zapobiega próchnicy, a to dzięki przywracaniu właściwego ph w ślinie. Ksylitol nie poddaje się fermentacji i tym samym hamuje rozmnażanie bakterii. To nie wszystko. Ten naturalny słodzik ułatwia przyswajanie minerałów, na przykład wapnia przez kości. Można zatem śmiało polecić go osobom mającym problemy z osteoporozą.

Przy tych wszystkich dobroczynnych właściwościach ksylitol nie traci zupełnie na smaku - jest właściwie nie do odróżnienia od normalnego cukru. - W naszej ofercie znajdą Państwo sernik z musem owocowym, tiramisu oraz mus czekoladowy. We wszystkich tych propozycjach nie ma nawet grama zwykłego cukru, a w smaku desery są nie odróżnienia od tych tradycyjnych. Dla zdrowia i urody polecam wypróbować - zachęca Paulina Bubicz.

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3