Kucharz z Kielc w prestiżowym konkursie kulinarnym

Aby mieć szansę wystąpić w konkursie, uczestnicy musieli najpierw przygotować danie na bazie wskazanych przez organizatorów produktów. W potrawie nie mogło zabraknąć między innymi polędwiczki wieprzowej, kawy, szparagów i ślimaków. Kucharze w zgłoszeniach do konkursu musieli przesłać zdjęcia dania i recepturę. Autorów najlepszych prac zaproszono do finału.
- Wszyscy finaliści przygotowali naprawdę ciekawe dania, więc walka będzie wyrównana - czytamy na stronie internetowej Roberta Sowy.

Podobnie wypowiada się nasz reprezentant. - Wielu kucharzy znam ze szkoleń i innych konkursów kulinarnych, poza tym reprezentują dobre restauracje. Walka z pewnością będzie zacięta, ale będę starał się osiągnąć jak najlepszy wynik. Tym bardziej, że w Polsce Kielce wciąż traktowane są jak kulinarny zaścianek. Chciałbym udowodnić, że u nas też można liczyć na kuchnię na wysokim poziomie - mówi Tomasz Soczumski.

Dobrej myśli jest także jego szef, Tomasz Pawlusek. - To nie pierwszy konkurs Tomka takiej rangi. W zeszłym roku brał udział w Chef Culinary Cup pod patronatem Jerzego Pasikowskiego, w którym otrzymał specjalną nagrodę od Nestle Professional. Jestem z niego bardzo dumny i będę mocno trzymał kciuki za kolejne nagrody - przyznał.

Kulinarnego Mistrza Polski wybiorą dwa zespoły jurorskie – jury profesjonalne składające się ze znanych autorytetów kulinarnych oraz jury gwiazd, w którym zasiądą znani i lubiani aktorzy, muzycy, dziennikarze. Kucharze będą mieli 45 na przygotowanie 12 porcji zgłoszonego do konkursu dania. Oceniane będą między innymi: przygotowanie produktów do przyrządzenia dań, techniki kulinarne, smak i estetyka podania. Konkurs odbędzie się w środę, 12 października podczas Targów WorldHotel w Warszawie.